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<義理の家族と過ごした、クリスマス>

午後4時から、義理の家族が集まるクリスマス・ディナーへと向かった。インテリア・デザイナーである義理の母の家は、いつ遊びに行っても季節折々のデコレーションで素敵な家。広々とした空間は、まさに憧れのアメリカン・ホームといったかんじです。
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なぜか今年のクリスマスのテーマは、鳥。クリスマス・ツリーのデコレーションから始まり、家中に鳥のモチーフが飾られていた。もちろん、ツリーの下にはクリスマス・プレゼントの山積み。愛犬ミッシェルまで手作りの犬用クッキーとリスのおもちゃを頂き、大喜び!
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メインのクリスマス・ディナーは、ローストビーフ、ポルチーニのソース、マッシュポテト、手つくりパン、サラダ、パンプキン・パイ。今回私はホリデー・サラダを担当した。ホリデー・サラダとは、サラダ用スピニッチに、赤玉ねぎのスライス、アボガド、そしてザクロの実。ドレッシングは、濃縮クランベリージュース、ディージョンマスタード、米酢、バージンオリーブオイル、塩、胡椒。いつもは、フルーティーなサラダは好まないが、今回のサラダは美味しく頂きました。
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今年は家族8人が集まり、賑やかなクリスマスでした。私のとっておきクリスマス!

# by matsumiseattle | 2005-12-25 23:05  

<シャンパン・ブランチ>

<シャンパン・ブランチ>_f0022388_13245948.jpgMerry Christmas! 今日は、クリスマス。

まず朝起きたら、暖炉の前に大きなクリスマス・プレゼントが!わ~い。中身をみる時間もなく、シアトルの東側にあるH宅で開かれるシャンパン・ブランチへと向かった。

今日は、料理の先生でもあり、料理の研究家として世界中を飛び回っているHさんの手料理を食べれるということで、とっても楽しみにしていた。

まず驚いたのは、H宅があるサマミッシュシュの住宅街!どれもこれも美しい緑に囲まれた豪邸ばかり。溜息がでてきた~。

玄関には、H夫妻が仲良く笑顔で迎えてくれた。玄関を入ってすぐ左側には、グランドピアノがあり、その奥にはバンブー(竹)ガーデンが見える、落ち着いたダイニングスペース。そこで使用されていたテーブルトッップは、なんとアンティークの古材でできたドア!。ダイニングの左側は、キッチン、そして広いリビング(もちろん暖炉つき)につながってる。

ご自慢のオープンキッチンには、数人の料理の生徒さんたちもお手伝いをしていて活気にみちていた。

まずは、シャンパンを抜き、旦那さんが作ってくれたミモザで乾杯!昼間から、お洒落なカクテルがでてきて感激!。今日のおもてなしメニューは、ブリオッシュ、チーズ、果物、ベーコン、卵の殻の中に入ったスクランブル・エッグ、ソーセージ、サーモン・ハッシュ(レッドポテト&スモークサーモン&玉ねぎ&トマト入りの炒め物)♪シンプルなメニューながらも、食材はHさんの厳しい目に合格した専門店の優れものばかり。料理は、食材が命と熱く語るHさん。

クリスマスの日のシャンパン・ブランチはH宅のトラディッショナルとして続いているそうです。ただ今回のように友人を招くのは例外で、通常は家族だけで静かに祝う。しかも小さい頃から、お料理のお手伝いをしてきた、二人のお子さんが作るとっておきのメニューだとか。絵に描いたような素敵なご家庭でした。

今回のお呼ばれに刺激され、近いうちに我が家でもサンデー・ブランチを企画しようと思っています。美味しいお料理ってみんなを幸せにするから素敵ですよね。来年はもっともっと料理の腕を磨きたいな♪

# by matsumiseattle | 2005-12-25 22:12 | 料理一般  

<気がつけば、クリスマスイブ>

<気がつけば、クリスマスイブ>_f0022388_13574996.jpgアメリカは、だいぶ前からクリスマスモード一色だから、すっかりこのホリデーモードに慣れてしまい、気がつけば今日はクリスマス・イブ。日本では、クリスマスですね♪みんな楽しい時を過ごしていますか?クリスマスどころか、忘年会に明け暮れている人もいるようですが。。。

日本でのクリスマスは家族というより、カップルで過ごすのが通常だから、この時期にむけてシングル族が突然彼、彼女をつくりはじめたり。。。クリスマスに一人ってとってもさびしい気がするけど、偽カップルを装うより、この時期だからこそ家族の愛をいっぱい感じて欲しいな~なんて、アメリカにいるとなおさらそんなことを思います。

<気がつけば、クリスマスイブ>_f0022388_13581341.jpg子供の頃は、クリスマスがとっても楽しみだったけど、最近は商業的に作られたホリデームードにちょっとうんざり。テレビやラジオでは、これでもか~というくらいクリスマス・ショッピング情報ばかり流れるし、誰かにプレゼントを渡したいという素直な気持ちより、渡さなければいけないような強制的な気持ちにすらなってしまう。

先日、サンクスギリングを祝う為にSTの実家へ戻った際、キッズ抜きの大人たちそれぞれにChristmas Wish Listというメモが渡されました。そこには、自分の好きな音楽、食べ物、色、映画、本、お店、そして趣味などを書く欄があり、記入後ボックスにいれ、くじ引きをするように一枚一枚それぞれに渡された。今年のクリスマスは、全員にクリスマスプレゼントを渡すのではなく、自分がひいた名前の人だけに100ドル前後のプレゼントを渡すというルール。もちろん、キッズは大人みんなからプレゼントがもらえる!

<気がつけば、クリスマスイブ>_f0022388_13584643.jpgクリスマス・ショッピングも無事に終え、今晩はシンプルなコースディナーを作った。まずは、にんにくたっぷりのアホ・スープ、サラダ(ほうれん草、アボガド、トマト、チーズ、ケッパー入り。ブルーチーズドレッシング)、オーガニックチキンの丸焼き(小)、そしてデザートにチーズスフレ

明日は、世界を舞台に活躍している料理人のH宅にシャンパン・ブランチへ招待されているので、今からとっても楽しみ♪それにしてもシャンパン・ブランチなんてとってもお洒落だは~。夜はSTの実家でクリスマス・ディナーです。

それでは、皆さんHappy Holidays!

# by matsumiseattle | 2005-12-25 13:59